REPOSITORI BADAN LITBANG KESEHATAN RI

Karakteristik Rumahtangga Rawan Pangan untuk Pemantauan Konsumsi dalam PWSG di Dua Desa IDT di Kabapaten Boyolali

Prihatini, Sri (1996) Karakteristik Rumahtangga Rawan Pangan untuk Pemantauan Konsumsi dalam PWSG di Dua Desa IDT di Kabapaten Boyolali. Project Report. Center for Research and Development of Nutrition and Food, NIHRD.

Full text not available from this repository.

Abstract

Telah dilakukan analisis terhadap karakteristik rumah tangga dari data penelitian tentang metode kualitatif untuk menggambarkan perubahan konsumsi secara kualitatif di dua desa tertinggal di kabupaten Boyolali. Analisis ini bertujuan untuk mencari karakteristik rumah tangga rawan pangan untuk pemantauan konsumsi dalam PWS-PG (Pemantauan Wilayah Setempat Pangan dan Gizi). Sampel adalah rumah tangga (RMT) dengan keadaan sosial ekonomi rendah atau miskin. Sampel dipilih oleh pamong desa dan kepala dusunsecara purposive sebanyak 50 rumah tangga di masing-masing desa. Jumlah sampel seluruhnya adalah 100 rumag tangga. Data yang dikumpulkan yaitu data konsumsi pangan dan sosial ekonomi keluarga meliputi jumlah anggota rumah tangga, mata pencaharian, dan pemilikan barang berharga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 100 RMT yang diamati 64 RMT diantaranya mengalami penurunan konsumsi pada musim paceklik, dengan karakteristik yaitu 79 RMT (79 persen) mempunyai anggota rumah tangga lebih dari 4 orang, 48 RMT (48 persen) dengan pendidikan KK kurang dari 6 tahun, 78 RMT (78 persen) dengan keadaan perumahan sedang (dinding papan dan lantai tanah) dan 52 RMT (52 persen) tidak memiliki barang berharga. Hasil analisis T-test Proporsi menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan nyata antara perubahan konsumsi energi dengan jumlah anggota rumah tangga, tingkat pendidikan kepala keluarga, keadaan perumahan dan pemilikan barang berharga. Pemilihan 10 KK sampel untuk pemantauan konsumsi pangan dalam PWS-PG di tingkat dusun, tetap dapat dilakukan dengan kriteria yang sudah ada yaitu pemilikan lahan sempit dan pekerjaan tidak tetap.

Item Type: Monograph (Project Report)
Uncontrolled Keywords: karakteristik rumah tangga; perubahan konsumsi; rawan pangan
Subjects: QS-QZ Preclinical sciences (NLM Classification) > QU Biochemistry. Cell Biology and Genetics > QU 145-220 Nutrition. Vitamins
Divisions: Center for Research and Development of Nutrition and Food, NIHRD
Depositing User: Administrator Eprints
Date Deposited: 02 Oct 2017 05:30
Last Modified: 07 Nov 2017 06:43
URI: http://repository.bkpk.kemkes.go.id/id/eprint/1722

Actions (login required)

View Item View Item